Sepiaa la Plancha - Ración 12,50 € Chipirones a la Andaluza desde 10,50 € Rejos Fritos desde 6,50 Croqueta de Gambas y Merluza Unidad 1,50 € Croqueta de Bacalao Unidad 1,50 € Croqueta de Pulpo a la

Ponerlos 150 ml de aceite de oliva virgen extra en una cacerola mediana a calentar a fuego suave. Incorporar el puerro y remover. Picar las gambas y el bacalao en trozos pequeños e incorporar a la

12Langostinos 2 Chalotas 50 g de alcaparras 15 g de cilantro 2 Huevos 50 g de salsa de soja 25 g de aceite de sésamo 1 l de

Pelamosla cebolla y la cortamos en juliana no demasiado fina. Pelamos y laminamos los ajos. En un fonde de aceite en una cazuela, pochamos la cebolla con los ajos a fuego lento. Cuando la cebolla esté transparente,

PREPARACIÓNDE LA RECETA: Preparamos el pescado y las gambas. Limpiamos bien la merluza. Lavamos, quitamos la piel si la tuviera y secamos bien. La cortamos en trozos muymenudos. Procedemos de igual forma con las gambas. Si son congeladas, las dejamos descongelar. Cortamos la cebolla y el ajo lo más fino que podamos.

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Preparación Pelamos las gambas y reservamos las cabezas por un lado y las gambas por otro. Ponemos en una sartén un buen chorretón de aceite de oliva, y ponemos a rehogar las cabezas, así le daremos un sabor mucho más rico a las croquetas. Colamos el aceite, y rehogamos en el mismo el bacalao y las gambitas que teníamos reservadas.

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croquetas de sepia y gambas