Vosotrospodéis hacer lo propio, si tenéis alguna carne guisada o asada podéis aprovecharla haciendo un plato como este. Y, por supuesto, también podéis tomar nota de la receta paso a paso de Jesús Rosendo para hacer su Canelón crujiente de carrillera ibérica, con emulsión de trufa, crema de calabaza y gelatina de vino tino.
8recetas caseras de canelones de pato y foie compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Canelones Navideños de pato, foie y manzana y muchas más. Estamosa 20,día de publicación en Desafío en la Cocina y lo hacemos con unos canelones,propuesta de Mabel encargada del desafío de este mes.Vaya casualidad que Mabel nos pidiera unos canelones para el desafío,receta que la tenía hecha meses,reservada para el día 26 de diciembre día de San Esteban. Vermás recetas. Canelones a la catalana de Sergio Fernández del programa de televisión Cocinamos contigo. En una cazuela con aceite, doramos todos los tipos de carne salpimentados. Por otro lado, cocemos las placas de canelones según indique el fabricante. Cuando esté hecha, la pasamos por agua fría y la escurrimos en un paño.Vertemosel aceite y la mantequilla en el vaso. Calentamos programando 5 minutos, temperatura 120º ( varoma si tienes el TM31 ) y velocidad 1. Añadimos las carrilleras, la zanahoria cortada en rodajas, la cebolla cortada en octavos y los dientes de ajo y programamos 8 minutos, temperatura 120º ( varoma si tienes el TM31 ), giro a la
Prepararemoslas carrilleras por un lado y, por otro, la pasta, la bechamel, el foie y la salsa de las carrilleras. A continuación mezclamos y montamos todo. La RIfnQ.