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1-. Con un cuchillo afilado, si tienes de deshuesar mejor, saca la carne de la pechuga y de los muslos y contra-muslos, sólo tienes que seguir el hueso y cortar hacia los lados. 2.-. Quita la piel del pollo que es donde tiene la grasa, esto es opcional, una vez deshuesados los trozos del pollo, trocea y sala a tu gusto la pechuga y los muslos
1 Coloca una sartén sobre fuego medio. Una sartén antiadherente será ideal para recalentar el pollo, en especial si has dejado el pellejo sobre la carne, ya que este es grasoso y suele adherirse a las sartenes calientes. Deberás sentir que el calor emana de la sartén al colocar la mano a 5 cm (2 pulgadas) sobre ella.
Sabías que se puede conseguir un efecto horneado en una sartén? Si, asar pollo por ejemplo sin horno. Pues se puede y yo te enseño como en este vídeo. Prime
Dejamosque el chorrito de aceite se caliente en la sartén, y pasamos cada lado de las rodajas un minutito. Después bajamos el fuego, y volvemos a cocinar un minuto por cada lado. Así nos aseguraremos de que queden crujientes por fuera y jugosas por dentro. [Tweet «Consejos para hacer un pollo asado de 10»] Consejos para cocinar el pollo
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